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room_service

Aubergine entière fumée, tahini, graines de grenade

10,00€
 

Brocoli brûlé, tahini, piment d’Espelette

8,00€
 

Betterave rôtie, huile d’olive, citron, ail, yaourt grec

8,00€
 

Salade d’haricots verts et pois gourmands, feta, poudre d’amande

10,00€
 

Risotto de boulgour à la tomate, shitakés sautés, copeaux de

11,00€
 

Malabi (crème de lait) à la fleur d’oranger ‘façon crème brûlée’

7,00€
 

Mousse au chocolat, halva, piment d’Espelette

8,00€
 

Pomme tatin, crumble aux 4 épices

8,00€
 

Saumon gravlax, citron confit, fromage blanc à l’aneth, baies roses

14,00€
 

Anneaux d’encornets en tempura, aïoli au piment vert

9,00€
 

Brandade de haddock fumé, patate douce, chapelure, salade d’herbes

13,00€
 

Sot l’y laisse de dinde mariné aux épices, sauce au piment vert

11,00€
 

Onglet de bœuf Angus (150gr) grillé, salade Trévise, vinaigrette à l’anchois

15,00€
 

Kefta d’agneau et bœuf aux herbes et épices, sauce tahini

13,00€
 

Saucisson Fuet Catalan

8,00€
 

Burrata de bufflonne (220gr)

14,00€
 

Gorgonzola

9,00€
 

Olives de Kalamata

8,00€
 
room_service

Entrée / assiette Baba du jour (viande, poisson, végétarienne) / dessert

24,00€
 

Entrée / assiette Baba du jour (viande, poisson, végétarienne) ou assiette Baba du jour (viande, poisson, végétarienne) /dessert

19,00€